Hijyen Yönetimi Yetkin Belgelendirme Kuruluşu

GHP Belgesi İyi Hijyen Uygulamaları

GHP (Good Hygiene Practices), gıda üretim ve hizmet ortamlarında hijyen koşullarının sistematik olarak sağlandığını belgeleyen sertifikadır. HACCP ve ISO 22000 sistemlerinin üzerine kurulduğu temel ön gereksinim programıdır.

Ücretsiz Teklif Alın WhatsApp ile Yazın

TanÄ±m

GHP Belgesi Nedir?

GHP, Codex Alimentarius Gıda Hijyeni Genel Prensipleri temel alınarak oluşturulan ve üretim ortamının, ekipmanların, personelin ve süreçlerin hijyen açısından kontrol altında tutulmasını sağlayan uygulamalar bütünüdür. HACCP planının etkin çalışabilmesi için önce GHP altyapısının kurulmuş olması gerekir; bu nedenle ön gereksinim programı (PRP) olarak adlandırılır.

KazanÄ±mlar

GHP Belgesi Neden Gerekli?

HACCP Altyapısının Kurulması

HACCP planının etkin çalışması için gereken temel hijyen koşulları sistemleştirilir.

Denetimlerde Hazır Olma

Tarım ve Orman Bakanlığı ile müşteri denetimlerinde hijyen kayıtları eksiksiz sunulur.

Ürün Kontaminasyon Riskinin Azalması

Çapraz bulaşma, haşere ve personel kaynaklı riskler kontrol altına alınır.

Tedarikçi Onayında Avantaj

Market zincirleri ve kurumsal alıcılar hijyen belgesini tedarikçi şartı olarak arar.

Hedef Kitle

Kimler GHP Belgesi AlmalÄ±?

AÅŸaÄŸÄ±daki faaliyet alanlarÄ±nda Ã§alÄ±ÅŸan kuruluÅŸlar iÃ§in ghp belgesi doÄŸrudan bir ihtiyaÃ§ veya rekabet avantajÄ±dÄ±r.

Gıda Üretim ve İşleme Tesisleri

Her ölçekteki gıda imalatçısı ve paketleme kuruluşu.

Toplu Yemek ve Catering

Yemek üretimi ve dağıtımı yapan hizmet kuruluşları.

Otel, Restoran ve Kafeler

Mutfak ve servis operasyonu bulunan işletmeler.

Gıda Ambalaj Üreticileri

Gıda ile temas eden ambalaj malzemesi üreten tesisler.

BaÅŸvuru SÃ¼reci

1
Ãœcretsiz Ã–n Analiz
Mevcut sisteminiz ve kapsamÄ±nÄ±z deÄŸerlendirilir, boÅŸluk analizi yapÄ±lÄ±r.
2
DokÃ¼mantasyon
Gerekli politika, prosedÃ¼r ve kayÄ±t altyapÄ±sÄ± hazÄ±rlanÄ±r.
3
Denetim ve DeÄŸerlendirme
Akredite belgelendirme kuruluÅŸu deÄŸerlendirmesi koordineli yÃ¼rÃ¼tÃ¼lÃ¼r.
4
Belge Teslimi
QR kodlu dijital sertifikanÄ±z 3 iÅŸ gÃ¼nÃ¼nde teslim edilir.

SÃ¼reci BaÅŸlat

HÄ±zlÄ± Cevaplar

GHP Belgesi HakkÄ±nda Bilmeniz Gerekenler

GHP belgesi nedir?

GHP belgesi, İyi Hijyen Uygulamaları'nın tesiste sistematik olarak uygulandığını kanıtlayan sertifikadır. Tesis düzeni, ekipman temizliği, personel hijyeni, haşere kontrolü ve su kalitesi gibi temel hijyen koşullarını kapsar.

GHP ile HACCP farkı nedir?

GHP, hijyenin temel koşullarını sağlar ve tüm ürünler için geçerli genel önlemleri içerir. HACCP ise belirli tehlikeler için kritik kontrol noktalarına odaklanır. GHP olmadan HACCP etkin çalışamaz; GHP, HACCP'in ön gereksinimidir.

GHP kapsamında neler denetlenir?

Tesis ve yerleşim planı, su ve buz kalitesi, temizlik-dezenfeksiyon programı, haşere kontrolü kayıtları, personel hijyeni ve sağlık raporları, atık yönetimi, ekipman bakımı ile tedarikçi kontrolü denetlenir.

GHP belgesi ne kadar sürede alınır?

Arda Belgelendirme ile GHP belgelendirme süreci 3 iş gününde tamamlanır. Ücretsiz ön analiz ile tesisinizin hijyen altyapısı değerlendirilir.

SSS

SÄ±k Sorulan Sorular

GHP belgesi zorunlu mu?

GHP'nin kendisi ayrı bir yasal zorunluluk olarak tanımlanmamıştır; ancak Türk Gıda Kodeksi gıda işletmelerinden hijyen koşullarını sağlamasını ister. GHP belgesi bu yükümlülüğün bağımsız denetimle kanıtlanmış halidir ve alıcılar tarafından sıkça talep edilir.

GHP ile GMP arasındaki fark nedir?

GHP hijyen koşullarına odaklanır (temizlik, personel, haşere, su). GMP ise üretim süreçlerinin tamamını kapsar (proses kontrolü, dokümantasyon, izlenebilirlik, kalifikasyon). GMP daha geniş kapsamlıdır ve özellikle ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde kullanılır.

Personel hijyeni kapsamında neler gerekir?

Portör muayenesi ve sağlık raporları, hijyen eğitimi kayıtları, uygun koruyucu kıyafet ve ekipman, el yıkama istasyonları ve prosedürleri, hastalık bildirimi kuralları ile ziyaretçi hijyen talimatları gereklidir.

Haşere kontrolü nasıl belgelenir?

Yetkili bir biyosidal uygulama firmasıyla sözleşme, tesis haşere izleme istasyon krokisi, periyodik izleme raporları, kullanılan biyosidal ürünlerin ruhsat belgeleri ve tespit edilen aktivitelere ilişkin düzeltici faaliyet kayıtları tutulmalıdır.

GHP belgesi paketlerinize dahil mi?

Evet. GHP belgesi, 10'lu ISO Belgesi Paketi ve 15'li Gıda ISO Belgesi Paketi kapsamında sunulmaktadır. Paket alımında bireysel belgelendirmeye kıyasla önemli maliyet avantajı sağlanır.

Yapay Zeka Özeti

GHP Belgesi – İyi Hijyen Uygulamaları | Arda Belgelendirme sertifikasyonu hakkında bilgiler, başvuru süreci ve gereksinimler bu sayfada detaylandırılmaktadır. Arda Belgelendirme, 15+ yıllık deneyimi ve akredite belgelendirme ağıyla Türkiye genelinde hizmet vermektedir. Ücretsiz ön danışmanlık için 0 (212) 438 04 76 numaralı hattı arayabilir veya online başvuru formunu doldurabilirsiniz.

Türkiye Geneli Akredite Belgelendirme 15+ Yıl Deneyim 2.500+ Teslim Edilen Belge

Ücretsiz Danışmanlık

Teklif Talep Edin

Uzman danışmanlarımız en kısa sürede sizinle iletişime geçer.